Armagnacs & Vins Côtes de Gascogne
Danis c’est le patrimoine d’une famille Gasconne transmis de génération en génération depuis plus de quatre siècles.
Cette pérennité en ce lieu n’est pas le fruit du hasard mais la conséquence d’un attachement à une région, l’Armagnac, et à une terre en particulier Danis.
C’est aussi le signe de l’intérêt profond des différentes générations pour le métier de vigneron et de leur confiance en leurs productions.
Aujourd’hui Vincent et Victoire PIQUEMAL, frère et sœur, travaillent ensemble dans l’EARL Domaine de Danis où ils produisent des Vins blancs côtes de Gascogne et des Armagnacs.
Situé dans le département du Gers à l’orée de la forêt landaise le vignoble du Domaine compte 38 hectares plantés de cépages blancs.
L’encépagement choisi témoigne de la volonté des propriétaires de produire à la fois des vins blancs friands des Côtes de Gascogne (Colombard, Sauvignon, Gros Manseng ) mais aussi de remarquables Armagnacs issus des cépages Folle Blanche et Ugni blanc.
Producteur d’Armagnac Gers
Aujourd’hui Vincent PIQUEMAL et sa sœur Victoire producteur d’Armagnac dans le Gers travaillent ensemble dans l’EARL Domaine de Danis où ils produisent des Vins blancs de Gascogne et des Armagnacs.
- Travailler sa vigne
- Récolter son raisin
- Vinifier et distiller son vin
- Elever son vin et son Armagnac
- Mettre en bouteilles dans sa cave ses propres produits
- Ne commercialiser que sa production
- Accueillir et prendre plaisir à présenter le fruit de son travail
- Conseiller la dégustation
Ces différents points sont accomplis dans le respect des expériences passées tout en étant ouvert aux nouvelles techniques.
Vincent Piquemal, Ingénieur en Agriculture et OEnologue, a souhaité disposer d’un chai de vinification moderne (Cuverie Inox, haute capacité en terme de maîtrise des températures…) et d’autre part maintenir des pratiques anciennes comme le travail du sol, l’emploi de fûts fabriqués par le tonnelier du village, ou encore l’usage d’un alambic ambulant.
Vincent et Victoire Piquemal sont producteurs en cave particulière et en tant que tels ils font leur la charte des Vignerons indépendants
- Travailler sa vigne
- Récolter son raisin
- Vinifier et distiller son vin
- Elever son vin et son Armagnac
- Mettre en bouteilles dans sa cave ses propres produits
- Ne commercialiser que sa production
- Accueillir et prendre plaisir à présenter le fruit de son travail
- Conseiller la dégustation
Ces différents points sont accomplis dans le respect des expériences passées tout en étant ouvert aux nouvelles techniques.
Le Domaine de Danis est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) ce qui démontre l’engagement des viticulteurs dans une démarche de développement durable et de respect de l’environnement.
Danis est situé dans un décor privilégié constitué de parcelles de vignes, de petits bois, de haies, de prés, de fleurs que Vincent et Victoire Piquemal entendent bien préserver !
